In die Schürzen – fertig – los!

Ein beliebter Klassiker sind die Gourmetkochkurse von und mit Manfred Schwarz und seinem kompetenten Team.
Beim Gourmetkochkurs »Regionale Küche« bereiten Sie die frischen Zutaten unter fachkundiger Anleitung zu einem köstlichen Menü.
Bei einem Glas Begrüßungssekt wird der Rezeptplan besprochen, dann entdecken Sie Gang für Gang die Tricks und Kniffe der Profiköche – von der Vorbereitung bis zur Präsentation des Gourmetmenüs


Frisch geräuchertes Forellenfilet
auf Rettichsalat und marinierten Wasabi-Gurken
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Zander im Spitzkohlblatt auf Blutwurst-Apfelgeröstel
in leichtem Pommery-Senfschaum
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Gebratenes Kalbsfilet mit Saumagenravioli,
Kartoffel-Zwiebelpurée und Balsamicojus
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Zweierlei von Rhabarber mit Vanilleeis
und gebackenem Noûgat-Topfenknödel


Jeder Gang wird sofort nach der Zubereitung mit den passenden Weinen verzehrt. Jetzt ist Zeit für Küchenfragen rund um Fonds, Jus und Mise en Place, die nachher garantiert keine Fremdwörter mehr für Sie sind.
Erleben Sie im kulinarischen Leuchtturm der Region, wie viel Spaß und Genuss Kochen bereiten kann.


pro Person Euro 280.–
mit Rezepten, Zutaten, Menü und korrespondierenden Getränken


Der Kochkurs findet ab einer Teilnehmeranzahl von 15 Personen statt.
Wir bitten um verbindliche Zusagen.