Silvestergala »Willkommen 2009«
Mittwoche, 31. Dezember, 19 Uhr

Variation von Langostinos mit Avocado und Apfel
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Knusprige Rotbarbe
mit gebackener Felsauster auf Dattel-Blattspinat
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Seeteufel auf asiatischem Gemüse
mit Ananas-Mangochutney
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Cannelloni von der geräucherten Gänsestopfleber
auf sautierten Kräutersaitlingen
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Pochiertes Rinderfilet im Senfkräutermantel
mit Pastinakenpürée, karamellisiertem Spitzkohl
und Ochsenschwanzsauce
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Mohnsavarin mit Ingwer, Punschbirne
und Rotweineis

Sechs-Gang-Menü »Feuerwerk« mit Begrüßungs-
Champagner, Livemusik und Küchenparty

pro Person Euro 180.–